對孩子有益健康的營養飲食
有營養的人不喜歡吃，喜歡的人沒有營養！矛盾發生在孩子身上，看起來不協調，其實有很好的解決辦法。我們可以在材料的組合、製作方法和味道的選擇上下功夫，讓孩子愛上健康的營養飲食。
醬香紅白配
原料：
鵝肝1～2個、肉糜少量、雞蛋1個、西蘭花、胡蘿蔔，適量澱粉、鹽、糖、醬油等。
做法：
1.胡蘿蔔洗淨後切成片狀，西蘭花洗淨，鍋中加水和少量鹽，滾開後加入胡蘿蔔和西蘭花，燙熟後撩起，裝入盤中。
2.鵝肝在鍋裏煮，切片後放在盤子裏。
3.取鵝(或前留鵝角)剁碎，與肉糜混合，加入雞蛋液、少量鹽，混合後製成小丸子，放入油鍋炒熟。
4.把小丸子放在盤子上，鍋里加入醬油、糖、水澱粉做成深紅色的醬汁，把醬汁淋在小丸子上，就可以上桌了！
營養師指出
鵝肝和胡蘿蔔有助於兒童的眼睛保養。可以用雞肝代替鵝肝，也可以用自制番茄醬汁代替紅燒醬汁，孩子同樣喜歡。
雞肝粥
原料:
雞肝1~2只，米、米共50克，蔥、鹽少。
做法:
1.雞肝洗淨後，切丁，放入油鍋炒，熟後加點鹽，出鍋備用。
2.米、米洗淨後加水煮粥。
3.將炒熟的雞肝加入粥中，上面灑上蔥花即可。
營養學家建議:
雜糧對兒童健康非常有益。小米不僅可以放粥，還可以放高粱米、黑米和紫米。
