人工飼養的嬰兒如何補鋅？
從孩子出生開始，他(她)的營養來源都是日常攝取的食物。母乳顯然是嬰兒最理想的天然營養品，含有豐富的營養素和免疫物質。在母乳中含有的各種營養素中，鋅越來越受到重視。研究人員曾對45名健康產婦的乳汁進行了含鋅量的測定，發現分娩後12天內的母乳，含有大量的鋅元素，平均濃度爲血清鋅的4—7倍；此後，母乳的含鋅量便會迅速下降。到產後56天時，僅比血清鋅濃度高出20%左右；到產後6個月以後，母乳鋅含量與血清鋅已無明顯差異。研究人員認爲產後應儘早開奶，儘量讓孩子吃4—6個月的母乳，因爲母乳餵養的孩子鋅缺乏症的發病率較低。
牛奶的鋅含量也不少，但主要與大分子蛋白質結合，影響腸道吸收，其中只有4O%的鋅被人體利用(人乳中的鋅可以利用60%)。那麼，牛奶中含有的鋅能滿足兒童成長的需要嗎？研究人員曾經做過這樣一個實驗，從出生開始，83名單靠人工餵養的嬰兒分爲甲乙兩組，每天給甲組嬰兒添加少量硫酸鋅，3個月後，他們的身高平均增加了10.7釐米，體重增加了3.1公斤。給乙組嬰兒服用複合維生素b，3個月後身高增加8.9釐米，體重增加2.7公斤。由此可見，兩者之間的差異很明顯。從第4個月起，孩子們都開始添加蛋黃、肉糜、魚泥、肝未等輔食，由於這些食物含鋅量較高，所以6個月時兩組小兒的血清鋅含量都有比較明顯的升高，其生長速度也相仿。但甲組嬰兒的身長、體重仍超過乙組嬰兒。不僅如此，服用硫酸鋅的甲組嬰兒體質好，發熱、咳嗽、腹瀉等發生率比乙組嬰兒明顯減少，兩者之比爲37:137。這表明鋅不足會降低抗病能力。
鑑於上述情況，6個月以下的人工餵養嬰兒(指普通鮮奶和普通奶粉的嬰兒)應補充少量硫酸鋅，每天約5~10毫克(請在醫生的指導下應用)。此外，及時添加補充劑是非常必要的。2~3個月的嬰兒可以補充蔬菜湯和果汁4~6個月的嬰兒可以添加粥、蛋黃7~8個月的嬰兒可以添加肝泥、蔬菜末、魚泥、肉碎等，防止鋅不足，保證孩子的成長需求。
