茄子是一種富含營養的蔬菜，還可以用來給寶寶做輔食。大家都知道，其實茄子是非常有營養的一種食物。很多的時候，烹飪茄子的方法有很多。但是這些方法，其實都是適合成年人食用的，可是卻不一定適合寶寶吃。那麼，茄子怎麼做給寶寶吃呢？一起來看看製作方法。
媽媽可以給寶寶做茄盒。先把茄子切成手指厚的大小，然後從中間橫切一下，要注意不要切斷。把豬肉末和調料攪拌成餡。然後把餡放進茄餅中，然後把夾餡的茄子裹上面粉，然後裹上雞蛋液，放入油鍋油炸。等到茄盒變成金黃色，馬上撈出來。做好茄盒之後，可以直接吃，當然也可以蒸一下再吃，味道是不錯的。
茄子可以給寶寶蒸熟吃，切片放肉末 ，讓寶寶伴着飯吃。它的做法簡單，先將茄子洗乾淨，再放入鍋中加水煮，等茄子煮了後搗碎，然後用勺子把茄子壓爛，再放一些瘦肉末進去，用適量的油熱鍋，將夾好餡料的茄子下鍋半煎炸到兩面都金黃微焦即可盛出濾油準備裝盤。把茄子一份一份的疊起，灑上適量的黑胡椒粉就完成。
