很多的人都知道山藥的好處，但是不知道寶寶在添加輔食的時候也可以吃山藥。在吃山藥的時候，可以進行靈活的搭配。把山藥的營養發揮到最全面，那麼寶寶吃山藥之前，家長需要了解哪些注意事項呢？下面本站的小編爲大家分享山藥營養輔食對寶寶的健康的幫助，在吃山藥的時候有哪些問題需要進行了解的。
能吃的。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥還是嬰幼兒良好的輔食食物。給嬰幼兒添加輔食的時候，可以把山藥製成山藥泥少量食用。還可以將山藥和骨頭一起熬湯，再將湯和粥一起煮開給寶寶吃，一次少吃點。寶寶消化功能還不是很健全的，吃多了會消化不良，要少量添加。
健脾胃、促進消化
山藥是一種藥食兩用的食物，不論脾虧或胃虛，男女老少都可以食用，可以治療脾虛腹瀉、肺虛咳嗽。山藥是寶寶添加輔食的良好選擇之一，適量的山藥有利於寶寶的消化與吸收
增強身體體質
山藥富含蛋白質和維生素，有增強體質的作用。特別是炎熱的夏季，給沒有食慾的寶寶吃山藥，不僅能增加食慾，還能促進身體健康且不易長胖。
提高寶寶記憶力
山藥中的澱粉酶能水解澱粉轉化爲葡萄糖爲大腦供能，有健腦的作用；山藥還含有豐富的膽鹼盒卵磷脂，能提高人體記憶力。
呵護寶寶的肌膚
山藥具有抗氧化、抗衰老，滋潤皮膚的作用。寶寶的皮膚原本就比較水嫩光滑，吃山藥能使肌膚得到滋養，長久保持潤滑不幹燥。
其他特殊作用
山藥中的銅離子和結締組織對人體發育有利，能治療血管系統疾病。山藥中的鈣不僅能治療小兒瀉泄、凍瘡、遺尿症、消化不良等症狀，對缺鈣、傷筋損骨、牙齒脫落和固執疏鬆等也有良效。
山藥是營養學家青睞的蔬菜明星，對人體健康非常有益，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，因而被稱爲“食物藥”。寶寶可以是吃，但由於寶寶年齡小，腸胃功能發育還不夠健全，所以寶寶在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、新鮮的山藥的橫切面肉質應呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵鏽的切勿購買。另外買山藥時也不要買發芽的山藥，以免食用中毒。
2、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
3、吃山藥要去皮吃，發芽了的山藥不可食用以免中毒。
4、山藥不可以生吃，因爲生的山藥裏有一定的毒素。
山藥是常見的高澱粉食物，也是寶寶輔食可選擇的優質營養食物，那寶寶怎樣吃山藥才安全呢？
1、選擇新鮮沒有發芽的山藥新鮮的食材做出的菜餚風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。山藥屬於莖塊類食物，出芽的山藥跟出芽的土豆一樣不能食用，以免發生中毒現象。
2、烹調方式健康寶寶腸胃功能發育還不夠健全，飲食不宜過重口味，吃山藥的時候應儘量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
3、不宜多吃山藥是高澱粉食物，其碳水化合物雖然可以給寶寶補充身體所需的能量，但必須是適量，山藥食用原本就容易造成飽腹的感覺，過量食用會引起脹氣肚子不舒服。
1、洗山藥不手癢的辦法：帶上手套清洗山藥當然是最保險的辦法了；在切山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會兒。
2、洗完山藥手癢了怎麼辦：先把手洗淨，然後在手上抹醋，指甲縫裏也要抹到，通過酸鹼綜合，過一會兒這種瘙癢感就會逐漸消失；也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皁角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚；把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。
食用山藥注意事項
1、山藥去皮切塊後依每次的食用量以塑料帶分裝，並立即放冰箱上層急速冷凍；烹調時不需要解凍，俟水燒開後馬上下鍋，既方便又能確保山藥質量。
2、糖尿病者不可一次吃過量的山藥；消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘；胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
選用新鮮的山藥。新鮮的山藥的橫切面肉質應呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵鏽的切勿購買。如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因爲這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。另外買山藥時也不要買發芽的山藥，以免食用中毒。
