新媽媽們歷經了懷胎十月，萬苦千辛，終於盼來了懷中賴了10個月的小天使，也終於盼來了久違的“口福”。當然在享受“口福”的同時還是要注意營養的汲取。產婦鴿子湯作爲產婦產後滋補的珍品，新媽媽們不但關注它的營養價值，還重視它的美味口感。因此，產婦鴿子湯怎麼做好吃也就成爲了新媽媽們熱議的一個話題。下面請各位媽友跟小編一起看看產婦鴿子湯怎麼做好吃吧。
要做好吃的產婦鴿子湯，有以下幾個小竅門：
1、鴿子要用熱水燙透，纔好煺毛。
2、產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳。
3、鴿血爲溼性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裏悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裏，過一會鴿子就死了。
4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。
5、加少許生薑片，用小火燒出姜味，可以除腥味。
產婦鴿子湯十分營養，但是鴿子肉營養價值也不低，可別光喝了湯水丟了肉。鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量爲244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅爲03%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
