很多媽媽都發現，產後剛開始分泌的乳汁，不僅顏色黃黃的，而且質地粘稠，跟平時所見到的牛奶大不相同。所以有些人認爲初乳是髒東西，所以不讓寶寶喝。那麼，初乳顏色越黃越好嗎？
初乳中含有非常高的免疫球蛋白，還含有大量的免疫物質，如中性料細胞、巨噬細胞和淋巴細胞，它們中有直接吞噬微生物、參與免疫反應的功能，能增加寶寶的免疫力，但不是說顏色越黃越好，一般正常的初乳都是深黃色的，而且量是比較少的，所以人初乳可以餵給寶寶吃。
有些人受舊觀念的影響，認爲分娩後最初分泌的乳汁是髒的，或認爲初乳沒有營養價值，擠掉丟棄了，這很可惜。初乳不僅不髒，反而最富有營養物質。它們對新生兒機體免疫有增強作用，可預防新生兒感染。而後來的乳汁中各種細胞成分隨着時間的延長而日趨下降。
另外，初乳中含的脂肪量沒有成熟乳高，這正好和剛出生的小兒胃腸道對脂肪的消化和吸收能力差相適應。初乳中鋅的含量也很高，據測定分娩後12天內的初乳中含有大量鋅，平均濃度爲血清鋅的4-7倍，此後人乳含鋅量迅速下降。鋅對促進小兒生長髮育有好處。
