牛至，又被人們叫做止痢草、土香薷、小葉薄荷，屬於脣形科牛至屬多年生草本植物，味辛、性涼、無毒，可以用來入藥，有解表理氣、清暑利溼的功效。在臨牀上，它常常用於治療感冒發熱、中暑、胸膈脹滿、腹痛吐瀉痢疾、黃疸、水腫、帶下、兒疽積、麻疹、皮膚瘙癢、瘡瘍腫痛、跌打損傷等病症。
牛至可以用來煎湯或者直接泡茶服用，一般用量是3—9g，大劑量的話可以用到15—30g。不同的功效，用法也不同。牛至還可以外用，將其搗爛用來外敷，可以治療皮膚瘙癢。
