霍山石斛雖是草本植物，但是其功效十分強大，當做湯料或者用來熬粥、泡酒、泡水，甚至直接食用都可，對人體有重要意義。霍山石斛有明目作用，美容養顏，還能補腎壯陽，無論是男性還是女性都適合食用。不過很多人對於霍山石斛還是比較陌生的，雖說它能熬粥、熬湯，但是應該放什麼食物一起熬纔是合適和最好可能很多人不清楚，那麼介紹2種霍山石斛的吃法，教你學會享受這奇妙的植物。
霍山石斛烏雞湯
原料：霍山石斛、烏雞、蜜棗、薑片、鹽。
做法：
1、烏骨雞內臟去除，切塊，洗淨後放入燉盅裏。
2、燉盅中放入石斛、西洋參、蜜棗和薑片，加入適量清水。
3、高壓鍋放入適量的水，隔水放入燉盅，加上蓋子隔水燉30分鐘，之後加入鹽調味即可。
霍山石斛水鴨湯
原料：霍山石斛、薑片、鴨子、香醋、料酒、蔥、鹽。
做法：
1、霍山石斛適量，沖洗乾淨後用清水浸泡半小時。
2、霍山石斛倒入煲中，大火燒開後轉小火煲約半小時。
3、水鴨收拾乾淨斬大塊，放入盤中。
4、鍋中加入水，放入薑片、鴨子、香醋和料酒，焯水兩分鐘，撈出瀝水。
5、鴨子撈起放入裝有霍山石斛鍋中，加適量料酒、拍散的姜塊和蔥段，大火燒開後轉小火煲約1.5小時即可。
