金釵石斛與鐵皮石斛雖然都是石斛，但確實有很大的區別，我們可以從不同的方面來分析：
1、名稱：石斛又稱石蘭、吊蘭花、金釵石斛、楓鬥。鐵皮石斛又稱鐵皮蘭、黑節草。
2、產地：石斛主要分佈於亞洲熱帶和亞熱帶，中國主要分佈於安微、浙江、山西、四川、河南、福建、廣東、廣西、雲南、貴州等地高山。鐵皮石斛在溫暖、潮溼、半陰半陽的環境中生長。分佈於浙江、廣西、湖南、雲南、貴州等地。
3、功效：石斛對於人體功效有益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明等功效。鐵皮石斛具有養陰益精，生津養胃，效病後傷陰，生津止渴。用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱、胃病、乾嘔、心悸失眠等功效。
金釵石斛與鐵皮石斛的功效金釵石斛可以滋陰補虛。現代醫學和中醫藥理研究表明，石斛在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有“救命仙草”之稱。俗稱藥黃金，性寒，味甘，淡，微鹹。生於石壁上，莖叢生。金釵石斛還就具有保健功能，可以滋陰潤肺，益胃補腎，建腦明目，降火良藥，並具生津止渴，補五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效。
鐵皮石斛可以增強免疫功能，具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質。現代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。鐵皮石斛是益胃生津藥，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症；同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認爲“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果
金釵石斛與鐵皮石斛的選購如何挑選金釵石斛和鐵皮石斛呢？石斛很好的一種食療方法，那麼如何選購金釵石斛和鐵皮石斛呢？
平時我們見到的石斛楓鬥都像個螺絲狀，有點近似碧螺春，很多人都以爲這就是它本來形狀，其實這是石斛的幹品，俗稱楓鬥。真正石斛並非長成這個樣子，而是在採收下來之後除去雜質，用開水略燙後烘軟，再以人手邊搓邊烘曬，直到葉梢搓淨，乾燥後，剪去部分鬚根，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀而成，形似古時的鬥，楓斗的得名即來於此。石斛功效最強在莖，因此純以莖尤其是靠近芽一端做成的乾貨最好。把搓成一團的石斛拉直來看，取莖和芽捲成的石斛表面金黃色有光澤，身形較爲勻稱且是一條過，分岔位不多，具細縱紋，質柔韌而實，斷面較平坦。湊近聞，帶有淡淡草甜味但不會有草腥味。入口細嚼則有回甜且帶黏性，把渣子吐出來的話，好石斛的膠質很重甚至可以黏住你的指頭而不掉下來。
對於鐵皮石斛的選購，要從它的外型、色澤、質感等方面進行鑑別。首先，市面上的一些鐵皮石斛往往是加工成螺旋捲曲狀的幹品。這些幹品有可能是其他石斛加工製作而成。但由於別的石斛一般比較粗大，因此，會在製作過程中剖開成幾個部分。消費者在看到石斛幹品時，將其稍微浸溼後解開，便能看出是否爲鐵皮石斛。其次，鐵皮石斛的製成的幹品一般是呈現棕黃色，因此，在挑選的時候要仔細的辨別楓斗的顏色。再者，上好的鐵皮石斛含有較多的多糖，因此咀嚼起來比較粘嘴。而且，由於鐵皮石斛所含有的纖維很少，因此咀嚼之後的沒有多少的渣子。在咀嚼鐵皮石斛也應該沒有什麼奇怪的味道，帶有淡淡的甘味，沒有苦味和藥味。最後，生產和銷售的商家的品牌是否好也是在購買時需要注意的問題。
金釵石斛與鐵皮石斛的宜忌人羣石斛有各種不同的品種，以莖圓外皮鐵綠色者稱爲“鐵皮石斛”，作用最好；莖扁外皮黃綠色者，稱爲“金釵石斛”，作用較差；產於安徽霍山者名“霍山石斛”，適用於老人虛人津液不足，不宜大寒者；以石斛的嫩尖加工，稱爲“耳環石斛”，生津而不寒涼，可以代茶。
有很多現代藥理實驗數據表明，鐵皮石斛對穩定血糖、降血脂、緩解失眠和促進胃腸健康、緩解便祕、明目都有很好的效果。傳說唐代武則天的養生祕方之一就是服用鐵皮石斛，現代科學也證明，鐵皮石斛對女性更年期症狀，美容養顏、延緩衰老有明顯的效果。
石斛副作用非常小，毒性很低，臨牀認爲“甘平無毒”，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨牀曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。石斛能斂邪，使邪不外達，所以溫熱病不宜早用石斛；其又能助溼，如溼溫尚未化燥者忌服。
石斛與藥用石斛的區別有哪些目前，市場上的石斛主要分爲兩大類。一類是藥用石斛，主要代表爲鐵皮石斛；一類是觀賞石斛，主要代表是春石斛。兩類石斛都是極具經濟價值的，既能滿足消費者的使用需求，也能滿足企業和種植戶的經濟需求。
石斛爲蘭科石斛屬植物的總稱，全世界有1500多種石斛，主要分佈於熱帶亞熱帶地區，中國產的石斛約有80種（含兩個變種），主要分佈於我國秦嶺以南的安徽、江蘇、浙江、湖南、四川、貴州、雲南、廣西、江西、福建和廣東等地區，其中又以雲南爲多。
石斛屬植物中有藥用價值的有50多種。常見的有鐵皮石斛、霍山石斛、銅皮石斛（細莖石斛、廣東石斛等）、紫皮石斛（齒瓣石斛），馬鞭石斛((流蘇石斛、束花石斛等)、金釵石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小黃草)疊鞘石斛(鐵光節)等。
