中藥石決明是什麼呢？其實簡而言之，中藥石決明就是一種海產動物的殼。中藥石決明爲鮑科動物雜色鮑、皺紋盤鮑、耳鮑、羊鮑等的貝殼。又名真珠母，鰒魚甲，九孔螺，千里光，真海決、海決明、關海決、鮑魚殼、九孔石決明，鮑魚皮，金蛤蜊皮。有平肝清熱，明目去翳的功效。
1、中藥石決明主含碳酸鈣、膽素及殼角質和多種氨基酸；盤大鮑的貝殼含碳酸鈣90%以上，有機質約3.67%，尚含少量鎂、鐵、硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物和極微量的碘；煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣，有機質則破壞。
2、光底海決的角殼蛋白經鹽酸分得16種氨基酸，分別爲甘氨酸、門冬氨酸、丙氨酸、絲氯酸、穀氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、絡氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、胱氨酸、組氨酸。
3、大海決可食部分含灰分1.57%，套膜中鈉等無機質的含量最高；而鎘、鐵、鈣、鎂於內臟中含量高。膠原蛋白含量爲全鮑的20%。
