中藥炒白朮有什麼功效與作用呢？其實，中藥炒白朮可以健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安等功效，具體還有以下功效與作用。
1、能緩和燥性，借麩入中，增強健脾、消腫作用。
2、調整胃腸運動功能，中藥炒白朮水煎液在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙酰膽鹼作用而處於興奮狀態時，白朮呈抑制作用。
3、增強機體免疫功能，中藥炒白朮能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。
4、增強造血功能，中藥炒白朮有促進紅細胞造血作用。
5、利尿，中藥炒白朮具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質尤其是鈉的排出。
6、抑制子宮收縮，中藥炒白朮安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。
7、抗氧化、延緩衰老，中藥炒白朮有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。白朮有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結構有明顯改善。
中藥炒白朮是怎麼製作的中藥炒白朮並不是生的，這就是與生白朮的根本區別。中藥炒白朮，顧名思義，就是把生白朮炒了一次，那麼，中藥炒白朮的具體制作是怎樣的呢？下面爲你們分析一下。
中藥炒白朮的製作過程就是先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出時，再將10份白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。
炒過的白朮當然與生白朮有點不同了，炒白朮一般益氣健脾功效更強，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。
因此，中藥炒白朮不同於生白朮，製作過程不同，功效與作用也有點不同，因此，大家在食用一定要分清哪些是炒白朮，哪些是生白朮哦。
中藥炒白朮的食用方法中藥炒白朮雖說是一種藥材，但是也可以做成餐桌上的一道美味佳餚。中藥炒白朮與相宜的食材搭配，可以製作出美味健康營養的菜式。下面爲你介紹一道出名的菜式——炒白朮扣燒牛肉。
主料： 牛肉(瘦)250克
輔料： 炒白朮15克、香菜10克
調料： 黃酒10克、花生油50克、醋5克、醬油5克、味精2克、香油2克
做法：
1、熟白煮牛肉抹勻醬油。
2、鍋置旺火上，倒入花生油，燒至六成熱時，下牛肉炸至呈金黃色時撈出，瀝去油，切成長9釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片，光面朝下整齊地放入蒸碗內，香菜切成2釐米的段，蔥切段，薑切片，蒜一半切成蒜末，一半切成蒜片。
3、鍋置火上，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、薑片、蒜片煸出香味，加料酒、白湯、醬油、精鹽、炒白朮同煮，倒入碗裏，上籠蒸於爛熟取出。
4、將蒸好的牛肉扣入湯盤人，原湯潷出倒在鍋裏，上火，加白湯、紹酒、鹽、味精、蒜末燒開，用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾成薄芡，放入米醋、香油，燒在牛肉上，撒上香菜即可。
吃中藥炒白朮的食用禁忌中藥炒白朮有很多功效與作用，對我們的一些人體疾病也有很大的作用，但是，凡物都有其相反的一面，因此，炒白朮也一樣，它也有其食用禁忌。
1、炒白朮是一種補虛藥，根莖具有一種揮發性的油類化合物，具有健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
2、脾胃氣虛，不思飲食，倦怠無力，慢性腹瀉，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虛汗，以及小兒流涎者宜食。
3、陰虛內熱、津液虧耗者慎服；內有實邪壅滯者禁服。
此外，炒白朮的服用是要看個人體質的。尤其是有些愛美的女性知道炒白朮可以用來美白，但切忌不能長期服用，俗話說是藥三分毒，長期服用對身體是有害的。而且自己不要隨便配中藥吃，要按醫囑吃。
中藥炒白朮與白朮有什麼區別人們總會覺得很疑惑，中藥炒白朮與白朮到底有什麼區別呢？其實，白朮的炮製不同，功效也有所差別。因此，炒白朮與白朮有以下區別。
生白朮：將白朮揀淨雜質，用水浸泡潤透後撈出，切片，曬乾。生白朮長於健脾通便。生白朮用於通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。
炒白朮：又名炙白朮，先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出時，再將10份白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。炒白朮善於燥溼。
白朮是菊科植物白朮的根，其性味苦、甘，溫。歸脾、胃經。健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
炒白朮一般益氣健脾功效更強，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。所以麩炒白朮健脾之力更強且可益胃消食。
