五味子，又叫做玄及、會及、五梅子等，是最早列於神農本草經上品，具有極高的藥用價值，而它的中藥功效在於滋補強壯。
在分類上，五味子可分爲南五味和北五味。南五味和北五味的區分主要爲產地的不同，南五味子產於長江流域及西南地區。北五味子則主要產地爲東北地區及內蒙古、河北、山西等地。南五味子較北五味子小，果實幹柘，而且果肉薄。北五味子品質比南五味子優良，因此北五味子的價格也高於南五味子。南五味現在的價格是20、21元/一公斤；北五味現在的價格是43-45元一公斤。
五味子的功效五味子是一種功效與作用很強大的，可以用作很多方面的中藥材。五味子可以保護人體五臟：肺、肝、心、脾、腎。而要發揮五味子的功效，最好就是泡水喝了。而很多人也喜歡用五味子泡水喝，他們認爲五味子具有保護及增強心臟機能、養陰固精,男女皆宜的保健功效。這樣的看法是很正確的哦。
五味子泡水喝確實具有降血，生津，安神，補腎，養陰，固澀，去脂等保健作用，而且中醫認爲五味子五味俱全。因此它的名字就叫做五味子，所以對五臟有很好的滋補作用。但是要注意五味子泡水喝口感不是很好，建議每次使用五克五味子就可以了，避免過量造成口感不好。
五味子的吃法五味子皮肉甘酸，而核中辛苦，都有鹹味，所以有五味子名字如此由來，而五味子不僅是一種著名的中藥藥材，還是養生保健的好東西，不僅有美容保健之效，還能延年益壽。五味子可以泡茶，可以煮粥，吃法也很多哦。
五味子泡茶可以選擇將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。也可以是五味子5克，西洋參2克，開水浸泡代茶飲，常飲可治老年人陰虛內熱、口燥咽乾。
五味子也可以用於煲湯和熬粥的哦。將大米、五味子，一起文火熬製成五味子粥。五味子可以養肝、補腎，而大米有保肝、護胃的作用，酒後進食五味子粥能夠減少大量酒精對肝的損害。五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，用清水十二碗煲兩小時熬製成五味子排骨湯，具有補益五臟、延緩衰老功效噢。
南北五味子哪種好五味子，顧名思義，它具有酸、苦、辛、甘、鹹五種味。中醫稱：酸入肝，鹹入腎，辛入心，苦入肺，甘入脾。所以說五味子五臟皆治。而在分類上，五味子分南北五味子，而北五味子品質比南五味子優良。那麼兩者是如何區分的呢？
南五味子和北五味子主要是產地上的不同。南五味子是指出產於華南、華北、湖南、湖北、江西、四川等地。北五味子則是出產於河北、遼寧、吉林、黑龍江等地。南五味子較北五味子小，果實幹柘，而且果肉薄。北五味子爲傳統使用正品，除收斂固澀外，功偏補益心腎。南五味子則偏斂肺止咳。入滋陰藥當以北五味子爲宜。
五味子的宜忌人羣中醫理論中認爲，五味子味酸，性溫；歸肺、心、腎經；斂降。五味子作爲一種藥用價值很好的中藥材，具有具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心安神的功效以及很好的食療作用。五味子也可主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿，久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴等病症。五味子療效作用這麼好，而它的宜忌人羣有哪些呢，一起來看看吧。
五味子特別適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。而外有表邪、內有實熱或咳嗽初起、麻疹初發者禁服。也要注意，五味子畢竟是一種藥材，食用或使用都要適量。
