廣式香腸是沒有太多飲食禁忌的，一般人羣都可以食用，但是老人、小孩和孕婦要儘量少吃，因爲香腸中的亞硝酸鹽等化學成分對身體不利，讓我們來看看臘腸的潛在危害吧。
廣式香腸是一種醃臘製品，在加工過程中常加入亞硝酸鹽，國家對它的分量是有嚴格規定的，因爲它會對人體產生危害。由於香腸中食用的新鮮豬肉，由於酶和細菌的作用，豬肉在腐敗過程中會產生有毒物質，對人的健康也是有危害的。
同時，還需要注意的是，香腸在存放的時候，如果環境溫度和溼度較高，香腸是可能產生黴變的，如果只是表層黴變還可以刮掉，但是如果黴變已經深入到內部，這樣的香腸就不能吃了，大家在外購買的時候一定要注意看清楚。
