香菇雞腿湯的飲食禁忌有哪些？
香菇，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美、香氣沁人、營養豐富，素有“植物皇后”美譽。
香菇，富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，爲主、爲輔，都能烹製出美味佳餚。
香菇適合各種人羣，四季皆宜，沒有禁忌。烹調時注意保護其營養和醫藥成分，不可過度浸泡。
雞腿，一般人都可食用。老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。
