西紅柿和土豆都是經常用來減肥的極佳食材，那麼這道將兩者結合的菜餚是否也有出色的減肥作用呢？它的熱量是多少呢？下面我們一起來看一下。
西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多餘脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。西紅柿富含維他命，其中維他命B羣可促進脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管；吃一箇中等大小西紅柿就能補充成人一天維他命C的需要；再加上礦物質成份，皮膚不會因爲減肥而變乾燥。
土豆富含維生素B、C以及多種礦物質。每天多吃土豆，不僅可以減少脂肪的攝取，土豆裏面只含0.1%的脂肪，澱粉含量不過20%，而且土豆還含有豐富的膳食纖維，能夠使人產生飽腹感。避免攝取過多熱量。
西紅柿炒土豆片用油量較少，用西紅柿的汁可解膩，所以這道菜的熱量是比較低的，比較適合減肥的人食用。但是需要注意的是，這道菜很開胃，要注意控制自己的食量。
