很多人樂意將小米粥當成是減肥餐，其實這種做法並不明智，因爲小米粥雖然營養充足，但是也不足以被當成主食，因爲小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人羣，都不能完全以小米爲主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。所以那小米當減肥正餐的話，很有可能會營養不足的。
其實對於減肥，很多時候只要“管住嘴，邁開腿”就能很好的做到，而會長胖的原因一般就是攝入的熱量超過消耗的能量，所以若是想要減肥，只要不要過多的攝入熱量就好，而控制飲食確實也是一個很好的方法，所以若是要問小米粥減肥效果如何，則這就取決於你自己食用了小米粥的量爲多少。但是作爲健康減肥而言，最好是運動和控制飲食雙管齊下，這樣身形也會瘦得比較美。
