荷蘭豆又稱豌豆和麥豆，是家常菜中的一種。當然，荷蘭豆不僅是因爲好吃才被人們所喜愛的，荷蘭豆的功效與作用在蔬菜類中尤爲突出，這一點大家不容忽視。
荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，深受人們的喜愛。食用荷蘭豆，可以益脾和胃、生津止渴、和中下氣，還具有除呃逆、通利小便的功效。同時，荷蘭豆對對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴均有療效。對媽媽而言，吃一些荷蘭豆可以緩解產後乳汁不下的哦。可以說，荷蘭豆的食用功效很多，大家都可以選擇食用，均衡營養，強身健體。
