什麼是蠔幹呢？可能很多人都不熟悉，如果不是住在海邊地區，可能很少機會吃到蠔幹，其實蠔幹是由新鮮的生蠔曬制而成的，蠔幹可以用來搭配其它的食材做出各種各樣的美味佳餚來，它不但可以用來炒菜而且還能用來燉湯，還能製作成美味養生的蠔幹粥。
蠔乾的營養價值極高，蠔幹含有18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。更值得一提的是，蠔幹中所含的牛磺酸有降血脂、降血壓的作用。
我們知道，孕晚期補鋅有助於準媽媽順產，而蠔幹就是一種富含碘、鋅的海產品，其含鋅量不亞於其他海鮮，因此孕期準媽媽適當吃些蠔幹來補充所需的營養元素！
