雞蛋果對半開後會看到籽和果肉是緊密連在一塊的，如果要挑出籽目測十分的麻煩，直接食用還可以把籽吐出來，但是製成果汁、果醬或果酒等，分離籽是異想天開的事情。可能很多時候很多人會直接把籽給吃下去，發現脆脆的籽也還蠻好吃的。其實雞蛋果是番石榴也算有點相似，番石榴的籽是能食用的，雞蛋果的籽也如此。雞蛋果的籽雖然能食用，但是腸胃不好的人儘量少吃雞蛋果及其製品。
說到雞蛋果的籽，不少人會有疑問了，雞蛋果果肉不是粉粉的嗎？分明只有一個大核，哪來的籽？其實很多人會誤將蛋黃果當成是雞蛋果，蛋黃果的果肉十分的粉，吃起來甜甜的，有點像雞蛋黃，因此得名蛋黃果。而雞蛋果，也叫做百香果，對半開后里邊是有籽的，而且果肉是深黃色的，有點像蛋清的質感。
