想要在家自制榴蓮班戟這道美食？下面一起來看看榴蓮班戟的做法吧！
材料（參考分量：10個）：
班戟皮：牛奶240克，雞蛋1個，低筋麪粉80克，糖粉20克，黃油15克，抹茶粉1小勺（5ML）
榴蓮餡：動物性淡奶油200ML，糖粉30克，榴蓮肉150克
製作過程：
1、雞蛋打入碗裏打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）。
2、倒入牛奶，攪拌均勻。
3、篩入低筋麪粉和抹茶粉。
4、用手動打蛋器慢慢地攪拌均勻，成爲稀麪糊。
5、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麪糊裏，攪拌均勻。
6、將稀麪糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半小時。
7、平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）的麪糊，攤成圓形。煎到麪糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子剷起來，放在盤子裏。依次煎好所有的班戟皮（煎的時候要用小火，不需要翻面）。
8、煎好的班戟皮冷卻以後，就可以裹了。動物性淡奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度。將班戟皮表皮（煎的時候沒有貼着平底鍋的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上一塊榴蓮肉，再放上適量打發好的鮮奶油。
9、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裏面。
10、翻過來，榴蓮班戟就做好了。做好後的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之內食用完畢。
