金桔檸檬汁是兩種水果的混合物，而且是經過加工的飲用品，所以它的營養是混雜着兩種水果的共同成分的，所以，爲了瞭解金桔檸檬汁的營養價值，讓我們先來分別看一下這兩種水果的營養價值。
金橘果肉含多種維生素及礦物質，其中維生素c和金橘甙的含量最豐富，這兩種物質有強化毛細血管的作用，能增強人體對嚴寒侵襲的抗禦力。
經常食金橘，不但可防感冒，而且對防止血管脆性和破裂具有重要意義。對高血壓、血管硬化及冠心病均有療效。由於金橘有生津利咽、理氣化痰功效，故鮮金橘口含、飲汁或泡水代茶飲，有生津止渴、潤利咽喉的作用。凡溫病咽紅腫痛、咳嗽口乾煩渴、舌瘡牙痛及酒後煩熱口渴，宜作輔助療用。
檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素b1、b2，維生素c，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質。
檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預防動脈硬化。
檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉着的作用，可潔膚美容。
