友人從俄羅斯帶回些魚子醬，那種小鐵罐裝的，雖知此物貴爲世界三大美食之一，但我這井底之蛙不知道怎麼吃纔不會暴殄天物，請有知識的朋友賜教。
魚子醬的吃法非常簡單，因爲它的滋味只能以"鮮"來形容，因此一切繁複口感的配料都不適宜和魚子醬並食。 正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞"啵、啵"的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。 一般最常見的食法是在蘇打餅乾上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味。先準備帶點鹹味的小圓餅乾，在餅乾上抹少許酸奶油（sour cream），酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅乾切記不要太鹹 在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作爲開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹於蘇打餅乾上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，即可大塊朵頤了。 也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹着魚子醬鮮美卻又濃醇而複雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。 注意事項：1、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過風采；2、避免高溫烹調影響品質；3、使用貝殼湯匙（金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣、絕對在禁止之列）；4、除了一匙舀了直接入口的食法之外，也可和烤過的白麪包、蛋、生奶油搭食用。 開蓋後儘快吃完，吃不完的放冰箱裏冷藏。
主料米飯300g馬哈魚魚子醬50g輔料醯官醋適量鹽適量糖適量壽司海苔適量
步驟1. 準備好所有用料。2.取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1；5；7，攪拌均勻至糖 鹽融化。3.把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻。4.將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯糰。5.用海苔把飯糰圍住，接縫粘牢。6.用勺把魚子醬放在飯糰上即可。
小貼士
沒有醯官醋的可以用白醋代替，或者直接購買壽司醋。
