魚子醬價格不菲又不易保存，但同時營養價值也很高，那麼，魚子醬怎麼做好吃呢？怎樣能使魚子醬的營養價值發揮到最大？
其實吃魚子醬最好的方法也是最簡單的方法，就是直接入口。將魚子醬倒在預先冰鎮過的盤子裏面，用貝殼、黃金、象牙、木頭等製成的小勺直接送入口中。將魚卵輕輕咬破，用舌頭仔細品味，然後再吞下去。
除此之外魚子醬還有許多家常的做法是值得我們學習的。例如魚子醬豆腐。
魚子醬豆腐的做法
食材：豆腐、豬瘦肉、蒜苗、姜、澱粉、色拉油、香油、蠔油、高湯、魚子醬、食鹽、味精
做法：
①豆腐切厚片，豬瘦肉、姜切薄片，蒜苗切段；
②鍋內放適量色拉油燒熱，下入豆腐片，炸至金黃色時撈出待用；
③鍋中留底油，放入薑片、肉片煸炒，倒入高湯，下入豆腐，依次調入魚子醬、食鹽、味精和蠔油煮至入味
④下蒜苗稍片刻，加少許水澱粉勾芡，淋上香油，即可出鍋。
