對於山楂醬算是並酸酸甜甜的味道，許多人都是特別喜愛。但是由於自己不會做，總是隻能從超市購買，但是口感總是差了那麼些。現在我們來一起看看山楂醬的製作方法。它的製作方法特別簡單：
首先，我們可以將山楂洗淨去除裏面的籽，加一點水用果蔬機打成漿，然後放在小鍋裏用小火熬煮，要時時用勺攪動，不要結底，並加糖，糖量可自己根據需求添加，山楂是很酸的。熬到成厚厚的糊狀就好了，晾涼後裝在罐頭瓶裏放在冰箱可以吃一段時間，如果還嫌酸就在抹面包的時候再抹層蜂蜜就非常好吃了。或者是將山楂洗淨，放人鍋中加水沒過山楂，用中火煮爛，一般需1小時左右，離火晾涼；將煮爛的山楂放在粗眼篩中擦去皮；將過篩的山楂漿置鍋中加白糖，山楂與白糖的比例爲2：1，用中火煮開，移到文火上繼續煮1～2小時，邊煮邊用木匙繼續攪拌，避免糊鍋底，待山楂成稀粥狀時裝入玻璃瓶內。在這裏我們要特別提醒大家：山楂醬爲紅色醬狀，甜酸適口。宜放在涼爽處。一旦開蓋食用，宜進冰箱冷藏。
