前面講過山楂醬的做法，其步驟流程是做山楂糕的工藝流程，、和山楂糕做法相同，但是加水的量和加冰糖的量不同。下面爲大家介紹一種簡單的山楂醬的自制方法，大家便可以簡簡單單在家裏做出美味的山楂醬啦~
山楂醬
食材：山楂、白糖、水。
做法：
1、山楂洗淨後，一切爲二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不鏽鋼鍋裏，加冰糖，加水大火煮開後轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
媽網溫馨提示：雖然山楂醬的營養價值還不錯，但是但有些人不宜多吃山楂，如，孕婦是不宜多吃山楂的，因爲山楂有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發流產。而產婦吃山楂就有好處。山楂可促進胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。
