相信很多人都吃過冰糖葫蘆吧，酸酸甜甜的不僅美味好可口，而且也不貴，對身體還有健脾開胃的益處。那麼在製作山楂醬的過程中，山楂應該如何快速去核了，媽網百科來給您支招！
去除山楂核的小竅門
1、去核簡單又快的工具，最好是鋼筆帽(家裏沒找到，就用了一個塑料的筆帽，需要選擇頂部能打開的那種)。
2、去核方法：把筆帽清洗乾淨，用平滑的一頭，插入山楂的中間有核的部分。使勁一捅，山楂核就能完整的去除啦!
食用山楂的禁忌
山楂不能空腹吃：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。
所以對於喜歡吃山楂的人來說，不妨多收藏一些關於山楂的飲食常識，這樣的技巧你記住了嗎？
