有一些人在食用花生油的時候可能會遇到這樣的現象，將油倒進鍋裏面的時候會發現出現一些黃白色的小泡沫。有人會產生這樣的疑問，這種起沫的花生油還可以食用嗎？實際上，起沫的花生油是可以食用的。花生油起沫的原因包括三個方面：
1、含有雜質：因爲花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裏面含有雜質，通常我們叫這種雜質爲“油渣子”
2、沒有充分的沉澱：花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、水分沒完全揮發：在炒制過程中水分沒有完全揮發，也會導致花生油有起沫的現象。
