媽友們,在烹飪的時候可能你也遇到過類似的情況,發現花生油裏面含有沉澱的渣子。到底,這個是什麼情況呢?花生油沉澱渣子能吃嗎?
建議大家不要食用花生油渣子,就底下的一些,爲了健康着想,丟棄也並不可惜。因爲花生油中含有渣子可能是因爲花生油不純正,裏面或者含有大豆油或者是其他成分。特別是冬天的時候,情況會更加明顯。如果花生油是有黑色絮狀物沉澱,可能是花生油已被氧化,就是平時人們說的”油腳“。與過濾油渣是否徹底並無關係。
另外,如果在低溫的情況下,花生油有白色的物體析出,說明花生油不純,裏面很有可能是加了比花生油廉價的棕櫚油或豆油、菜油,加得越多,析晶的溫度就越高。如果是白色沉澱物的話,那就是油不正規方式提煉出的。