花生油是日常烹飪中最常用的，也是生活必需品。不僅烹飪要用，連煮湯也是需要使用的。但有時爲了方便，會一次購買一大桶油，信息可以食用半年，但保存不當會使油脂發生變化，從而產生致癌物質，吃下腹部也會受到影響。那麼生的花生油能不能吃？
生的花生油是可以吃的，但吃多了容易造成腸胃不適。因此最好煮熟了吃。相對來說，花生油的價格是比較貴的，因爲花生油是純正的炸花生油。它富含鋅，是其他油營養價值的數倍。另外，花生油可延緩衰老，因此對於老年人來說是不錯的，有助於提高人體記憶力，但花生油所含的熱量也是比較高的，因此不宜過多食用。
花生油的功效相對來說是比較好的，因爲花生油含有大量不飽和脂肪酸，而這些脂肪酸是並不是人體自身所能合成的，必須經過食物才能獲取，以滿足人體需要。此外，花生油還含有甾醇等營養成分，對人體健康非常有益，這些營養素對人體是必不可少的。
日常生活中多吃花生油，可調節人體生理功能，促進生長髮育和改善記憶方面具有不可替代的作用。
