原來掛麪的製作過程如此嚴謹，難怪做出來的掛麪看起來那麼精緻，那麼它煮出來的掛麪料理美味極佳，似乎也變得理所當然起來了。可是，簡簡單單的一道掛麪，可以讓生病中的人們也能恢復體力和精神，還是有點不可思議的。究竟掛麪所蘊含的力量有多高？掛麪的熱量又有多高呢？我們一起來看看下文就知道了。
掛麪是天然製作的麪食，因爲麪條纖細，所以容易烹調，也便於人體的消化和吸收，尤其適合那些消化功能比較弱的人羣，例如新生兒和產婦。掛麪不僅含有脂肪、蛋白質和碳水化合物等營養成分，而且掛麪還有改善貧血，增強人體體質，提高人體的免疫力和抵抗力，維持人體營養均衡等功效作用。就沒有添加任何輔料的簡單掛麪來說，每100克的掛麪的熱量是392.00大卡。其中掛麪所含的營養物質是碳水化合物44.50克、脂肪10.10克、蛋白質36.40克、纖維素5.60克、維生素E約23.20毫克、硫胺素3.50毫克、核黃素0.79毫克、煙酸3.70毫克、膽固醇鎂198.00毫克、鈣85.00毫克、鐵0.60毫克、鋅23.40毫克、銅0.83毫克、錳17.30毫克、鉀1523.00毫克、磷1168.00毫克、鈉4.60毫克、硒65.20微克。此外炒掛麪還包含以下一些微量營養元素，包括維生素A、維生素C、胡羅卜素等。
