一般來說，泡打粉對我們的身體是沒有什麼危害的，畢竟它是在製作麪點時十分必要的材料，雖然裏面含有小蘇打這樣的化學物質，但是對身體還是沒什麼傷害，使用得比較普遍。但是確實有一種泡打粉可能會對身體造成損害，就是裏面添加了明礬、鋁鹽的泡打粉，這種泡打粉在起發的時候幾乎不需要等待，很快麪糰就能發制好，因此深受商家的歡迎，但是其中含有的鋁卻是我們健康的一大挑戰。
爲什麼說加鋁的泡打粉可能對身體有害呢？因爲鋁對人體來說本身就是一種有害物質，國家已經嚴格規定了它在食物中的攝入量，攝入過多的鋁可能會損傷大腦細胞，造成老年癡呆、心血管疾病、骨質疏鬆等症，所以我們在平時購買泡打粉的時候，應該認準“無鋁泡打粉”，這種纔是可以經常食用的。
