用高壓鍋燉豬蹄，它的優勢不僅在於燉出來的豬蹄更爛，不會出現咬不動嚼不爛的時候，還在於它的用時短呀，對於那些迫不及待想要吃到美味的燉豬蹄黃豆的吃貨們來講，選擇用高壓鍋燉豬蹄黃豆最適合了，既簡單又快捷！但是，大家知道用高壓鍋燉豬蹄黃豆的話，要燉多久嗎？
一般來說，把豬蹄和黃豆用水沖洗下，在鍋里加上調味料，然後將豬蹄和黃豆倒進電高壓鍋中壓上10——15分鐘左右就可以了，在這個過程中，水一定要滿，這個步驟是爲了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裏面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄就OK了！
下面，媽網百科再爲大家介紹一下關於用高壓鍋燉豬蹄的具體做法：先將剁好的豬蹄，涼水下鍋，焯出血水。再放入高壓鍋內，倒入醬油，放入蔥姜、鹽、花椒、大料，醃製15分鐘。然後加水沒過豬蹄，噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘。再燜20分鐘，一鍋香噴噴的豬蹄就可以出爐了！
