雖然豬蹄的營養價值已經很高了，但是單單只是燉豬蹄未免太單調了，而且燉豬蹄少則半個小時，多則兩個小時。何不妨在豬蹄里加入其它的食材，更加有營養更加美味呢？那麼電高壓鍋燉豬蹄和什麼搭配好呢？
做電高壓鍋燉豬蹄的時候可以加入花生、也可以加入黃豆，這樣燉出的豬蹄不僅有普通豬蹄的功效。對於產婦還有通乳下奶的作用哦。
方法如下：
1、把處理好的豬蹄砍成你喜歡的大小（買的時候可以讓人給你切好），用沸水煮兩三分鐘，把水上的浮游白泡沫去掉，撈起豬蹄，瀝乾電壓力鍋裏；
2、把花生或者黃豆一起放高壓鍋裏，加水，水量沒過豬蹄兩個指節，加入一個茴香，一片桂皮，少許鹽，如果喜歡吃辣的還可以加入兩三個小的幹辣椒；
3、在電壓力鍋上選擇“煲湯”程序，如果想吃燉的很爛的，可以選擇“豆/蹄”程序；
4、等指示燈顯示綠色，就是煲好了，然後氣閥下去了打開鍋蓋，加入少許雞精即可出鍋！
