蛤蜊一般人羣均可食用。主要表現在一下幾個適用人羣：
（1）高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤爲適合。
（2）肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者宜食。
（3）癌症患者及放療、化療後宜食。
（4）糖尿病，紅斑狼瘡，乾燥綜合症患者宜食。
（5）黃疸者，尿路感染者宜食。
（6）醉酒之人宜食。
但同時也有不能食用人羣：
（1）有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
（2）寒性胃痛腹痛者忌食
（3）女子月經來潮期間及婦人產後忌食。
（4）受涼感冒者忌食。
建議食用蛤蜊每餐最好現在在3-10個（約50克），但同時也要注意一下幾個食用禁忌：
（1）蛤蜊和芹菜同食，會影響維生素的吸收。
（2）蛤蜊和田螺同食，會導致腹脹。
（3）蛤蜊和橙同食，會影響維生素C的吸收。
（4）蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。
（5）不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
（6）貝類中的泥腸不宜食用。
即使知道了這些食用禁忌，小編也還想告訴你們一點其他知識，比如如何挑選及儲存蛤蜊。
（1）蛤蜊宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對扁一點的。一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼一直打開的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購買時，可拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅實的，爲“砰砰”聲，有空空聲音的，則多是死蛤。相反若爲“咯咯”較清脆的聲音，則文蛤是活的。
（2）買回來的蛤蜊，放在清水中，放一點鹽，不可以用淡水養。如果需要保存，可以將蛤蜊放入冰箱冷藏室。但是蛤蜊最好現吃現買，吃多少買多少，不要一次買太多。
