小餛飩裏面有多種營養元素哦，而且它的營養是比較全面的，畢竟裏面混合了多種食材，和餃子一樣是美味又好吃的食物哦。
小餛飩是用麪粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餛飩餡爲蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。有研究表明，肉在胃腸內消化需4—5小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養吸收率爲70%；加蔬菜後不僅味道好，營養吸收率也可提高到80%左右。
此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬鹼性食物，肉菜搭配更有利於酸鹼平衡。尤其是近些年來，餛飩餡的品種越來越多，海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡，醬紫小餛飩的營養更多樣化。
