鰱魚營養價值很高，可以增強抵抗力，亦可補腦，孕婦是可以吃的。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐還是孕婦常見的催乳食品。豆腐是豆製品的精華，因爲大豆具有豐富的營養，每百克大豆可爲人體提供近40克的蛋白質，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多，特別適合孕婦飲食。寶寶也是可以吃豆腐的，豆腐營養豐富，對於豆腐中所含雌激素，吃了會導致孩子早熟這個問題不用過分擔憂，因爲豆腐中所含植物雌激素只是少量的，每100克大豆中含植物雌激素僅爲0.1克，這比含大量雌激素的動物性食品來說，對寶寶健康要安全得多。鰱魚燉豆腐營養價值雖然豐富，但也不是所有人都可以多吃的，甚至是忌食的。
1、鰱魚燉豆腐對一般人羣均可食用，但脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
2、因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。
3、豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。
4、老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
5、腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食鰱魚燉豆腐。
