幹小銀魚的做法並不難，要知道尤其對吃貨來說，幹小銀魚簡直就是日常小吃啊。那麼快跟媽網百科一起看看幹小銀魚的做法吧。
推薦做法——豉椒幹小銀魚
準備材料：幹小銀魚100克、青椒一隻、洋蔥半個。同時必須有姜一小塊，蒜兩瓣、幹豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉都適量。
豉椒幹小銀魚的做法：
1、青椒、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末準備妥當。
2、乾的小銀魚先用溫水浸泡10分鐘，然後撈起甩去水分；
3、準備超過，放入油燒熱後，放下幹豆豉、薑絲、蒜末爆香；
4、接着放下洋蔥絲、青椒絲煸軟，再將小幹小銀魚倒入，翻炒均勻，調入少許鹽（豆豉有鹹味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水；
5、翻炒2-3分鐘，到小銀魚出香味，變軟時，撒入少許胡椒粉關火起鍋。
幹小銀魚怎麼吃幹小銀魚在沿海城市是非常常見的一種海產品，小銀魚是可以整體食用的，而乾的小銀魚更受到大衆的歡迎。那麼幹小銀魚怎麼吃纔好呢？
在介紹幹小銀魚怎麼吃之前，首先必須提到的是幹小銀魚的浸泡問題。建議將幹小銀魚放在流動水下衝洗2次，用溫水泡開，一般用時10分鐘，但要看大家喜歡吃怎樣的，喜歡軟一點的可以浸泡久一點。
幹小銀魚怎麼吃？推薦——青椒碎炒幹小銀魚
「準備」幹小銀魚適量，尖椒適量，醬油適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，陳醋適量，茶油適量，江米酒適量
開始動手做啦！
1、將幹小銀魚沖洗乾淨後幹水分，在燒熱的無油鍋中煸幹水分備用。
2、將辣椒切成小圈，蒜和姜都切蒜蓉和薑蓉。
3、準備炒鍋，放入剛纔第一步的小乾魚，然後在鍋中放少許油繼續炒一下備用。
4、另起一炒鍋，或者將上個鍋洗乾淨，倒入少許油把香料煸炒，下辣椒炒出香味；
5、放入小乾魚，加米酒、萬字鮮醇醬油、糖、最後起鍋前淋少許陳醋即可。
幹小銀魚要泡多久做幹小銀魚的時候，很多人都會遇到這麼一個問題，到底幹小銀魚要泡多久？因爲不同時間會讓小銀魚的口感不同哦。下面就和大家一起看看幹小銀魚要泡多久。
1、浸泡幹小銀魚的水溫：建議先用溫水浸泡，然後再用冷水。
2、浸泡幹小銀魚的時間：基本用溫水浸泡的話，15分鐘爲宜。
3、如果你想將幹小銀魚泡發的話，可以這樣：將幹小銀魚用溫水浸泡，加少許食用小蘇打（500克水加5克小蘇打）浸泡3～5小時。再用清水漂清，漲發後的幹小銀魚潔白晶瑩透明，可炒雞蛋，燒豆腐或煮湯。
幹小銀魚的營養價值幹小銀魚可以做成各種各樣的美味菜餚或小吃，那麼大家又是否知道這種幹小銀魚的營養價值呢？小銀魚還是來自大海里面呢，那麼它的營養可真讓人期待啊！
幹小銀魚的營養價值
幹小銀魚這種高蛋白但是脂肪含量很低的食品，受到不少人的喜愛，優質的幹小銀魚身條細小，呈半透明銀白色，光滑無鱗，肉質細嫩。
尤其對於高血脂症的患者來說，更是又美味又健康。而中醫認爲，幹小銀魚可以健脾養胃，常吃可以宣肺利水，同時對治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽以及虛勞等症狀。
幹小銀魚適宜什麼人吃？其實一般人都能吃幹小銀魚，特別適合給體質虛弱，營養不足，消化不良者食用。
幹小銀魚如何選購想要吃美味的幹小銀魚？那就要從購買開始。相信很多人都知道網上有爆料說幹小銀魚是用一種有害的東西浸泡做成的。那麼人們在選購的時候如何辨別好壞幹小銀魚呢？下面我們就來看看幹小銀魚如何選購。
如今市場上有3種幹小銀魚。
NO.1、網中暴曬而成的銀魚乾，魚體完整，色澤潔白有光，其肉嫩、味鮮的特色基本不變，吃起來和鮮銀魚無什麼差異。
NO.2、在製作過程中，因有陰雨天不易即時加工，加入少許食鹽而成，這類銀魚乾色略成淡黃，吃起來仍美味可口。
NO.3、在製作過程中，加入明礬，魚體呈白色而不透明，吃起來味道較差，有苦澀感，且壓秤。
另外，如果挑選新鮮的銀魚應該注意什麼呢？
新鮮的銀魚應該是潔白如銀且透明，這樣的算好哦。另外，銀魚的體長2.5—4釐米爲宜。可以這樣試一下，手從水中操起銀魚後，將魚放在手指上，魚體軟且下垂，略顯挺拔，魚體無粘液。
