說起酸梅湯，很多人口水都要滴滴答答流下來。對於吃貨來說，夏天最爽的事情莫過於大汗淋漓之時能咕嚕喝下一碗酸梅湯，酸梅湯好喝，做起來也不難，下面就爲大家推薦幾道酸梅湯的做法！
酸梅湯的製作方法一
材料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：先在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘，然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻即可。
酸梅湯的製作方法二
材料：烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法：烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰；衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火；晾涼撈出材料；放入水壺冰鎮。
酸梅湯的製作方法三
材料：楊梅、蜂蜜
做法：楊梅、水、蜂蜜、冰糖各適量。楊梅冷水沖洗後，在淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出楊梅徹底沖洗乾淨。將楊梅放入鍋中，倒入水，水面沒過楊梅即可，不然味道就不濃郁了。然後放入少許冰糖。煮開放涼後，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
酸梅湯的營養價值酸梅湯的營養價值你是否瞭解過呢？作爲傳統的一道消暑飲品，流傳到現在，其營養價值是不容忽視的，下面我們就來了解酸梅湯的營養價值。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。其實，酸梅湯的營養成分算是很高的，因爲酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。還有一種特殊的枸櫞酸。枸櫞酸能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
酸梅湯有很好的提神效果。多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，還能起到醒酒的效果。
而且酸梅湯還能很有效的降肝火幫助脾胃消化，所以總而言之，酸梅湯的功效還是很多的。
酸梅湯的功效與作用若是炎炎夏日如果能夠喝上一杯酸酸甜甜的酸梅湯，頓時幸福感爆棚。喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。下面我們就來了解酸梅湯的功效與作用！
首先，酸梅湯中的酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
其次、酸梅湯可以降肝火。肝火旺的人宜多吃酸梅。酸梅湯不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。
再者、酸梅可以緩解咽喉疼痛。酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
最後、酸梅湯可以驅除使血管老化的物質。有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
喝酸梅湯的注意事項酸梅湯好喝，因此很多人一喝上癮，便三四碗下肚，對於腸胃不好的人來說，那就馬上出問題了，因此，在喝酸梅湯時，一些注意事項還是要了解的，下面我們就來了解喝酸梅湯的注意事項！
1、酸梅湯搭配枸杞具有補益肝腎、明目的功效，既不會上火又增加了獨特的口感，對工作經常加班熬夜的人來說，是一款非常不錯的飲品。
2、在常溫下酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起就說明已經變質不能喝了，如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱裏存放。
3、兒童最好少吃酸梅類食品，因爲他們的胃黏膜結構薄弱抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。
