白蘿蔔是蘿蔔的一種，爲十字花科植物萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多，有白、紅、青，但以白蘿蔔最爲普遍。白蘿蔔湯怎麼做的呢？媽網百科爲大家介紹白蘿蔔湯的做法大全吧。
一、白蘿蔔牛腩湯
食材：白蘿蔔500克、排骨250克、水、鹽適量。
胡蘿蔔羊肉湯的做法_菜譜大全
做法：
1、準備好材料，將排骨剁成3釐米大小。
2、白蘿蔔切小塊。
3、用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，熟爛後加入適量鹽即可。
二、白蘿蔔排骨湯
做法：
步驟1、蘿蔔可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然後切塊。聽人家比喻冬天的蘿蔔爲小人蔘，確實感覺蘿蔔比肉還好吃點。
步驟2、排骨也一定要賣肉的師傅切塊，他們的刀快，我現在買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。鍋中冷水，加薑片，倒入洗過的排骨。
步驟3、水開後，有浮沫撈出來。(一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個排骨比較好，也沒有什麼血水，所以直接去浮末了)然後加幾個蔥段繼續大火燒。
步驟4、大火二十分鐘後，倒入蘿蔔，大火燒開，然後轉小火。
步驟5、要蘿蔔和肉都比較爛的話，小火的時間比較長些，我一般都一個小時的。
步驟6、一個小時後，加點鹽，(根據個人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋。每個人分一碗喝喝很不錯的。
小貼士：
1、排骨要買新鮮的，這樣湯水纔會鮮甜。
2、白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還消食健胃，理氣化痰。
