洋蔥所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用。搭配對視力有強大的保護作用的胡蘿蔔和增加體能的牛肉食用，不僅美味，而且對身體有益。那麼，一起來看看洋蔥胡蘿蔔炒牛肉怎麼做吧！
主料：洋蔥一個、胡蘿蔔半個、牛肉適量
輔料：蔥、蒜
做法步驟：
1、鍋中放入適量油，放入蔥爆一下；
2、先放入胡蘿蔔翻炒一下，再放入洋蔥；
3、翻炒到所有食材熟了之後，放鹽翻炒均勻即可。
小貼士：
1、牛肉比豬肉硬，因此每次炒肉之前就切絲或者切丁之後，放生抽和玉米澱粉抓勻醃製一下。
2、澱粉可以多一點，這樣炒出來的肉質更嫩滑，有寶寶的家庭吃完全沒問題。
3、最後起鍋放鹽，以免鹽把菜裏面的水分都稀出來。
洋蔥胡蘿蔔炒牛肉的功效和作用現代人不旦嘴叼，而且還要求吃得營養、健康。而洋蔥胡蘿蔔炒牛肉有什麼功效和作用呢？其實，洋蔥胡蘿蔔炒牛肉的功效和作用非常多，非常適合男女老少食用。接下來，媽網百科爲您解答洋蔥胡蘿蔔炒牛肉的功效和作用！
1、洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
2、胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。
3、蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫助人體增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
4、雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
孕婦能吃洋蔥胡蘿蔔炒牛肉嗎孕婦能吃洋蔥胡蘿蔔炒牛肉嗎？其實，孕婦是可以吃洋蔥胡蘿蔔炒牛肉的，除非是個另有特殊體質的孕婦，一般來說是可以吃洋蔥胡蘿蔔炒牛肉的。而洋蔥胡蘿蔔炒牛肉這道菜當中的胡蘿蔔含豐富的維他命A、B、C，還是產婦的最佳菜餚哦。
1、孕婦可以適量食用洋蔥，但是一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。準媽媽在做這道菜時可以少放或不放洋蔥就沒問題了。
2、胡蘿蔔素是有利胎兒發育的，內有大量的維生素A，和維生C，維C是可以提高抵抗力的。維A可以促進胎兒的視力發育的。在懷孕期營養要全面一點，不能專吃一樣，要多吃點維生素。
3、牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，適合孕婦食用。不過對牛肉過敏的孕婦不宜食用。
4、營養學家建議懷孕期間的孕婦，從懷孕後到妊娠結束，都應該堅持一個星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的數量應該從次60到100克不等。
洋蔥胡蘿蔔炒牛肉食用禁忌洋蔥胡蘿蔔炒牛肉營養豐富，是很多人餐桌上的家常菜，但需要提醒各位朋友的是，不是所有人都能食用洋蔥胡蘿蔔炒牛肉的，食用洋蔥胡蘿蔔炒牛肉還是有禁忌的哦。那麼，食用洋蔥胡蘿蔔炒牛肉有哪些禁忌呢？一起來看看吧！
1、洋蔥胡蘿蔔炒牛肉不宜食用過多，因爲洋蔥容易引起目糊和發熱。洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部cx時，不宜切洋蔥。
2、洋蔥辛溫，熱病患者應慎食洋蔥。對於那些有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者來說，是不宜食用的。
3、對牛肉過敏的人不宜食用，可以用雞肉或者豬肉代替牛肉。
4、內熱盛者禁忌食用牛肉。
5、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食這道菜品。
6、食用洋蔥胡蘿蔔炒牛肉不宜與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食，易致牙齦炎症。
