當一鍋香噴噴的港式咖喱牛腩煮好時，總會令人垂涎欲滴、食指大動。那麼，港式咖喱牛腩怎麼做？下面，媽網百科就爲大家介紹其做法。
做法一：
準備材料：牛腩、牛筋、白蘿蔔、雞湯、水、港式咖喱醬、砂糖、適量的蔥和姜、適量紹興酒、生粉／鷹粟粉（先用水調開）、椰汁（如不吃辣者可加適量）
做法：
1、先把牛腩洗淨並切至每份3寸長，接着把白蘿蔔洗淨，切皮，切至每塊讓2寸長，備用。
2、以大鍋準備約一公升水，加入適量蔥和姜煮沸。
3、接着加入切好的牛腩煮約5分鐘，盛起，放一旁備用。
4、以同一個鍋，加入適量紹興酒，放牛筋煮約五分鐘。牛筋沖水過冷後，放一旁備用。
5、接下來準備兩個鍋分開烹調牛腩和牛筋。在一個鍋內放入500ml雞湯和250ml清水，加入適量蔥和姜，再把牛筋放入，以中火煮一個小時之後開始準備牛腩。
6、煮牛筋煮至一小時之後開始準備牛腩（牛筋不用熄火）。先以另一個鍋加入500ml雞湯和250ml水，加入適量蔥和姜。放牛腩以中火煮一個小時。1個小時後，加入白蘿蔔再煮30分鐘。
7、最後把牛腩和牛筋放進同一個鍋裏再煮45分鐘，加入咖喱醬拌勻，最後再加進砂糖，再加入生粉拌勻令咖喱汁濃稠即可。
做法二：
準備材料：牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、老薑、港式咖喱醬、食用油
做法：
1、將牛腩洗淨、切塊並放入沸水中汆燙除去血沫。
2、將牛腩、老薑和適量開水一起放入電壓力鍋中燉煮，待牛腩燉至熟透，盛起備用。
3、將洋蔥、胡蘿蔔、土豆均洗淨切塊。
3、起鍋燒熱放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆翻炒均勻，加入適量的牛肉高湯，加蓋燜煮片刻至土豆熟。接着加入煮熟的牛腩稍煮片刻，變放入港式咖喱醬攪拌均勻，用小火繼續煮5分鐘即可。
由此可見，港式咖喱牛腩雖然煮的時間較長，但整體而言，其的做法較爲簡單，大家有時間的話可以去試着製作一下哦，其是一道很美味的佳餚。
港式咖喱牛腩怎麼做好吃港式咖喱牛腩是一道傳統的佳餚，對於香港朋友而言，其早已是家喻戶曉，可見，港式咖喱牛腩受歡迎程度之高，當然其的口味與口感也是極好的，獨具特色。那麼，港式咖喱牛腩怎麼做好吃呢？下面，媽網百科就爲大家解答。
1、由於港式咖喱本身就具有調味的作用了，因而，在煮的時候可不用加鹽，不過可以加上適量的咖喱粉哦，這樣能使咖喱爲更加濃郁香醇，但是若咖喱粉先微炒下，其煮湯會更濃香哦。
2、若能吃肥一點的朋友，可用牛油替代普通的食用油，其煮出來的港式咖喱牛腩會更香哦。
3、牛肉軟爛爲宜，牛腩牛筋都要整坨煮熟再剁小塊，爛而不柴。在烹飪港式咖喱牛腩是可以不放牛奶，但最好要加入椰奶。
4、清湯先把牛腩牛筋燉熟，因爲後面煮咖喱還要用到高湯，所以這一步不宜放料酒和過多香料。很多菜譜在清燉這步都只放蔥姜。但是第一步先飛水的時候可以放少許料酒。
5、大家也自己創作，適當的添加一些輔料，如土豆、胡蘿蔔等，這樣會使港式咖喱牛腩嚐起來的味道更好了哦。
港式咖喱牛腩的營養價值港式咖喱牛腩的風味獨特，且其營養豐富，富含很多的營養物質，其營養價值極高。那麼，港式咖喱牛腩有什麼營養價值呢？媽網百科爲大家解答。
1、港式咖喱牛腩中含有豐富的蛋白質，且含有全部種類的氨基酸，此外，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、港式咖喱牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3、港式咖喱牛腩含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素，適當的食用，對人體好處多多。
4、港式咖喱牛腩中還含有薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
由此可見，港式咖喱牛腩的營養價值很是不錯，建議大家可適當的食用，適當的食用，其對身體有益而無害。
港式咖喱牛腩的功效與作用港式咖喱牛腩不僅營養價值極高，而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。下面，媽網百科就爲大家介紹其的功效與作用。
1、其具有強筋壯骨功效，牛腩具有安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨等功效。
2、牛腩能調節病後體虛，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
3、美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能，其還具有增進食慾的功效，其能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，從而增進食慾。
以上就是港式咖喱牛腩的功效與作用了，希望能幫到大家。
港式咖喱牛腩適宜哪些人食用港式咖喱牛腩的營養豐富，且口味極佳，但是，並不是每個人均適宜食用港式咖喱牛腩的哦。
一般而言，一般人均可食用港式咖喱牛腩，尤其是健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，陰虛體質食用極佳。但是，不可過量食用哦，不然會造成腸胃負擔，引起腸胃疾病。此外，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食，且高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。由於咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛，所以胃炎、潰瘍病患者應少食，且患病服藥期間不宜食用。
