窩窩頭是中國北方地區常見的漢族麪食，採用天然綠色的五穀雜糧爲主要原料。窩窩頭的做法是什麼？窩窩頭怎麼做好吃呢？相信這是想要吃嘗試自己動手做窩窩頭的家庭主婦們共有的疑問，那麼媽網百科接下來就爲大家簡單介紹一下窩窩頭的做法吧。
一、準備好製作材料：自發粉，玉米麪，馬齒莧，雞蛋2個，鹽，酵母。
二、窩窩頭的步驟做法如下所示：
1、將馬齒莧摘乾淨放入清水中加入少許鹽泡半個小時，半個小時後用水沖洗乾淨瀝乾水份備用。
2、將馬齒莧剁碎，加入自發粉和半碗溫開水一起攪拌，攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，在陽光下曬半個小時。目的是讓麪粉自然發酵。
3、半個小時以後取出保鮮膜，加入玉米麪粉再次攪拌，打入兩個雞蛋放入少許酵母，再次攪拌均勻之後蓋上保鮮膜再次陽光下發酵20分鐘
4、發酵好之後，打開保鮮膜，拿起麪糰在手中饌成團，用拇指在中間按下個坑。
5、蒸鍋下鋪上半溼屜布，饌好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。（蒸鍋底部加水提前預熱10分鐘，在向上放入蒸屜）蒸出鍋後就可以吃了。
吃窩窩頭會胖嗎窩窩頭一般是玉米麪做的，黃色的，在舊社會人們都把它作爲主糧，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裏面凹進去的口，故得名窩窩頭。又因爲吃窩窩頭具有對身體較好的作用，因此時至今日，還是有很多人喜歡食用窩窩頭。可是有些正在減肥的美眉們總是會擔心其熱量問題，總是會產生，“吃窩窩頭會胖嗎？”的疑問，媽網百科接下來將爲大家解答吃窩窩頭是否會胖的問題，以幫助大家可以放心食用。
其實窩窩頭主要是採用天然綠色的五穀雜糧爲主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。因此不管你是否正在減肥，你都不必擔心吃窩窩頭會發胖的問題，你只需要正確適量食用窩窩頭，不僅僅不會發胖，而且還可以對身體有着一定的功效作用哦。
窩窩頭如何不發硬窩窩頭如何不發硬呢？大家都知道，窩窩頭都是用玉米麪做的，因此窩窩頭多數都是黃色的，看着很柔軟令人很有食慾。不過現在人們在做窩窩頭時也會用到其他麪粉，例如用小米麪、黃豆麪以及玉米麪等等，這些麪粉也都能做出美味的窩窩頭，其中還有不少人將黃豆麪、玉米麪混合做成窩窩頭的。其實無論是哪種麪粉做出來的窩窩頭營養都很高，不過有時候有些人做出來的窩窩頭總是會出現發硬的問題，這是什麼原因導致的呢？窩窩頭怎麼做纔可以不發硬呢？媽網百科接下來將爲您簡單介紹其中讓窩窩頭不發硬的祕訣。
其實窩窩頭如何不發硬的祕訣主要還是在於其的和麪工作。如果你是用玉米粉做的窩窩頭，想要其口感鬆軟，那麼在和麪的時候最好是加入冷水，然後再加入鹼，這樣和麪的面會相對較酥鬆，做出來的窩窩頭也會比較鬆軟。但也有說法是加入溫水和麪做出來的窩窩頭才鬆軟，其實大家都可以嘗試一下。不過現在市場上買到的一般是粗玉米粉，事實上由精細玉米粉做出來的窩頭口感纔不會粗糙，所以大家記得做窩窩頭一定要挑選細玉米麪啦。
窩窩頭怎麼做得好看窩窩頭怎麼做得好看呢？採用營養豐富全面的玉米麪粉做成的窩窩頭，對人體可是具有多種保健功效的哦。窩窩頭可以用玉米麪做成，顏色金黃，聞着香，看起來十分鬆軟，也有用玉米麪、黃豆麪、小米麪做成紅薯窩窩頭、雜糧窩窩頭、糯米窩窩頭以及南瓜窩窩頭等窩窩頭。不過做窩窩頭用的面不同，做出來的窩窩頭無論從外觀還是口感上會有區別。那麼窩窩頭怎麼做好看呢？怎麼樣可以做出好看的窩窩頭呢？我們接下來一起來了解一下吧。
媽網百科介紹，好看的窩窩頭會讓人產生良好的食慾，因此做成憤怒的小鳥形狀的窩窩頭不僅好吃也好看，其做法如下：
一、用料：玉米粉100g、雞蛋白(適量)、小麥麪粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉適量、可可粉10克。
二、做法：
1、將主麪糰材料中的玉米粉、糯米粉、中筋麪粉與糖粉混合均勻，加入100克清水，攪拌均勻，揉合成均勻的麪糰。
2、將裝飾面團用的60克麪粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉，再分別加入適量清水揉和搓圓成小麪糰。
3、分切成30克左右的一個的小劑子，將小劑子逐一搓圓，用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間，用掌心搓捏成圓錐狀。
4、將裝飾的麪糰分別做成眉毛和眼睛，貼上。
5、再做出嘴巴和雞冠的形狀貼上，蒸熟即可。
窩窩頭適合哪些人吃相信大家都知道窩窩頭是採用五穀粗糧做成的，對人體具有一定的保健功效。而“多吃點粗糧對身體好”，已是人人皆知的健康理念。因此越來越多的人喜歡食用窩窩頭，但是科學地食用窩窩頭也很重要，一旦吃不對，反而會損傷身體健康。那麼窩窩頭適合哪些人吃呢？媽網百科將爲大家進行相關的介紹。
窩窩頭含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裏的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。因此，一般健康人羣均適合食用窩窩頭。可是大家需要注意的是，對多數人而言，每天攝入的粗糧，佔到主食的1/2—2/3即可。因此窩窩頭並不可以大量過量食用。很多人覺得，吃由粗糧做出的窩窩頭就是爲了更健康，所以往往只搭配素菜，以爲這樣攝入的脂肪少，會好上加好，其實不然，粗糧的窩窩頭最好的搭檔是肉類和蛋類。
