香菇可以有效增強人體免疫力，預防感冒，有抗癌功效，那麼幹香菇也一樣嗎？很多時候人們認爲鮮香菇經過烤制變成幹香菇之後，營養價值會流失了不少，事實是這樣嗎？我 們今天一起來了解一下幹香菇的功效與作用。
幹香菇的功效與作用：
1、增強身體免疫力。幹香菇因爲香菇多糖的作用，可以有效提高我們人機體的免疫功能，對預防感冒效果非常好，不少專家建議孕婦可以多吃香菇，因爲在懷孕期間容易因爲抵抗力低下而引起感冒 ，此時用來代替感冒藥的就是幹香菇了，大家不妨試一下。
2、抗衰老。有研究表明，從香菇中提取出來的水提取物，可以清除過氧化氫，那麼也就是說，食用香菇對於人們體內的過氧化氫有一定的消除作用，從而能夠起到抗衰老的效果。
3、防癌抗癌。幹香菇中含有一種物質叫做香菇嘌呤，也叫做赤酮嘌呤，可以幫助降低膽固醇的水平，而且香菇中含有的抗氧化劑是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。香菇的降血壓、抗癌 的功效比松茸蘑菇以及蓮花菌都強。
