1、蔥和蒜能一起吃嗎
能同吃。
原因是:
肉類、內臟維生素B1的含量豐富,蒜與維生素B1合在一起,即可產生一種叫“蒜胺“的物質,能大大延長維生素B1在體內的停留時間,從而增加吸收機會。
2、吃蔥的禁忌
2.1、小蔥拌豆腐
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
2.2、蔥燉狗肉、公雞肉
如果蔥和狗肉、公雞肉一起食用的會很容易導致上火現象,所以那些愛上火的人應該少吃或者不吃,患有鼻炎的人食用蔥燉狗肉很有可能會加重病情。
2.3、吃蔥不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應,產生對人體有害的物質,容易導致人腹瀉,胃腸道不適。
2.4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥
六味地黃丸是中醫中的瑰寶,蔥是人們日常不可或缺的配料,你可知這兩者的結合會產生什麼效應嗎?
蔥、蒜都具有通陽活血、驅蟲解毒的功效,對於感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛等症狀都有很好的治療作用。
但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的,因此這兩者的結合是一個重大的錯誤,服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。
3、吃蒜的禁忌
3.1、脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強,平常少吃點是可以促消化,但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。
3.2、虛弱有熱者
古人認爲多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
3.3、眼病患者
長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。因爲蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時必須忌掉辛辣食物。
