1、米飯的營養使用價值
1)碳水化合物化合物
白米飯的主要成分是碳水化合物化合物，保持大腦神經務必的電力能源。
2)蛋白
白米飯中的蛋白主要是米精蛋白質，碳水化合物的構成較爲徹底，身體非常容易消化具備健脾養胃作用。
3)銅
含有銅，銅是身體健康不能缺乏的少量營養元素，針對血液、神經中樞和人體免疫系統，秀髮、皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內臟器官的生長髮育和作用有關鍵影響。
4)鈣
鈣是純天然的工作壓力減輕劑，鈣的缺失的人會疲憊不堪、神經高寬比焦慮不安，工作中造成的疲憊沒法得到減輕。而發醇的饃饃中鈣比稻米中高得多。
2、少吃半生不熟的白米飯
生飯儘可能不必吃，吃完可能會造成腹瀉、腹脹，也無需扔掉，把白米飯放進炒鍋中再蒸十多分鐘就熟透。最好把夾生飯煮開再吃，不太好煮就熬成粥。如果是電飯鍋，稍稍幾滴水，再加溫一會兒就可以了。但是，吃半生不熟的白米飯一般沒有事兒的，都不可能常常吃的。有時候吃一次是沒有問題的，人的消化道很強，會消化吸收的。僅僅如果是腸胃不好的人，要需注意，有可能會引起胃病的。
