坐月子對於媽媽來說是非常重要的,同時給寶寶足夠的母乳也是每個媽媽的心願,那麼坐月子期間有哪些必喝的湯呢?現在更多的新手媽媽對煨湯不是很瞭解,小編就來分享一下花生豬蹄湯做法詳解。
花生豬蹄湯
原 料:花生米,豬蹄,老薑,鹽,蔥,胡椒粉,味精。
做法:
1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨;對剖後砍成3釐米見方小塊,花生米在溫水中浸泡後去皮,蔥切花,姜拍破。
2、把大鍋置旺火上,加入清水(2.5千克),下豬蹄,燒沸後撈盡浮沫,放進花生米、生薑。
3、豬蹄半熟時,將鍋移至小火上,加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛後,起鍋盛入湯鉢,撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
小貼士:豬蹄一般買前蹄;花生仁可以先用水泡1個小時再煮,這樣更容易熟;花生仁不要放得太多,不然湯容易帶苦味
棗杞姜雞湯,生薑三片,紅棗15個,老母雞一隻,枸杞子適量。
將老母雞宰殺後處理後洗乾淨備用。把紅棗,枸杞子,生薑都放在雞肚子中,加水煮熟就可以食用了。有補血的功效,適用於產後貧血的產婦。
益母草豆湯,益母草,黑豆,米酒,紅糖等各適量。
將益母草,黑豆洗淨,加適量的清水,小火煎至一會加紅糖調味,衝入米酒即可。活血調經,用於月經不調,小腹疼痛,閉經,產後惡露不盡等病症。
魚肉,乳腺通暢之後,就可以開始吃魚湯,幫助發奶。像鯽魚、鱸魚、鮎魚、等魚肉蛋白質,含豐富的花生四烯酸(AA)、二十二碳六烯酸(DHA),而且魚湯肉質細嫩好消化,比其它肉類膽固醇較低,所以媽媽坐月子時的晚餐可以選擇魚湯。
食物要鬆軟、可口,易消化、吸收。
少量多餐,多用些湯類食物,利於哺乳。
要粗細搭配、幹稀搭配、葷素相宜。
不宜食生、冷、硬的食物。
不宜快速進補,以免得不償失。