昨天新聞說買回來的生肉不要直接沖洗這樣是爲了避免沖洗時細菌濺到別處。特殊時期，大家的飲食方面也一定要注意了。不直接沖洗可通過放置器皿中。生肉不直接沖洗要怎麼洗乾淨 生肉可以用鹽水洗嗎。本站帶來相關介紹。
可以用器皿裝水來清洗，之後再清洗器皿。
有什麼區別嗎?沒聽懂，如果肉不安全，怎麼洗都不安全吧
人家只是建議，現在就是有廚房的人中招了，評論一羣愛幹不幹槓啥單純沖洗的姿勢和倒水的姿勢、角度都不一樣。傾倒的話，不易直接濺到臉上。嫌麻煩的、不在意的，愛咋洗咋洗唄
不用擔心 國內餐廳的肉都不會洗的
一會兒要直接沖洗一會兒要裝着盆洗，專家是不同專業嗎?
這意思是泡着洗，慢慢洗，不要讓水濺出來!
懂了，主要防沖洗止濺，讓病毒無法到人身上。器皿裏洗就不會濺，肉下鍋煮熟，病毒死翹翹。然後開水燙器皿，或者消毒櫃，器皿上病毒死翹翹。完美!
專家???器皿洗了髒水還是在食物上，考慮過嗎?
沒聽懂的能不能先不發表意見，評論裏看得我尷尬死了。
器皿洗完肉，洗器皿，那洗過的水怎麼倒，下水道怎麼清洗呢
肉上如果有病毒，這病毒最後不是還會流入下水道麼?
哎呀 你說得真是人話啊
到底怎樣做才安全
不同的生肉都可能攜帶有不同的致病菌，其中生雞肉上可以攜帶有沙門氏菌。我國每年僅因雞肉造成的沙門氏菌食物中毒人數估計有 300 萬人次。而沖水時，四處飛濺的水花可能將致病菌帶出，污染廚房水槽、案板、料理臺、菜刀等。圖中是模擬沖洗生雞肉時造成污染範圍的示意圖。
因此：(1)如果正規渠道買回來、表面乾淨的肉可以不洗(烹飪過程的高溫可以殺死細菌)
(2)如果要洗的話，可以用一個容器泡着洗。
(3)處理生肉及其製品後要洗手。
避免沖洗生肉
處理生肉的安全方法是先焯水後，再進行其他處理。
如果你堅持要衝洗生肉，注意不要水花四濺。可以帶上手套，使用容器接水後，再將生肉放進盆內，進行清洗;清洗時注意周圍不要有其他的食材。
生熟分開
建議使用生熟兩套案板、刀具、容器，接觸生熟食物前，用洗滌劑清洗案板、刀具、容器，也能有效降低病原微生物的污染。
如果要剁生肉，儘量把水瀝乾，多用切、少用剁，同時遠離其他食材。
保持清潔
處理完生肉後，廚具和檯面最好用洗滌劑清洗。廚房也要定期清潔，儘量避免使用帶有吸附性的物品如海綿清潔消毒。
處理完生肉的雙手記得用肥皂和流動的清水徹底洗手，中途接電話、擤鼻涕、倒垃圾、上廁所前後都要洗手。
煮熟煮透
預防病原微生物的關鍵還是要確保把肉煮熟煮透。
烹飪時，可將最厚的部位切開，查看是否還有紅或粉紅色，熟透的肉應不帶血水。
