元宵、湯圓的外皮主要是糯米做的，難消化，元宵和湯圓內餡不僅高糖、高熱量，還高油脂，因此不宜多吃，那麼元宵咋吃才健康？元宵和湯圓怎樣吃不胖？下面本站小編帶來介紹。
元宵外皮黏性大，餡兒高糖、高熱量，有的還含有高油脂，不容易消化，因此不宜多吃。
建議吃元宵時搭配綠葉蔬菜等富含膳食纖維的食物，既可降低消化道中食團的黏度，又能改善元宵餡兒帶來的發膩感。此外，元宵外皮的主要原料是糯米，冷卻後更加難以消化，所以應該趁熱吃，吃元宵後還應減少主食的攝入。
元宵的煮制方法主要有水煮和油炸兩種，油炸會增加元宵的油脂含量，推薦水煮方式。糯米不易消化，應儘量選擇中餐時食用，因爲清晨人體消化機能正在從休眠狀態中逐漸恢復，夜晚進食不易消化的食物，會讓消化系統“開夜車”，對健康更不利。但無論何時吃，都要把總量控制好。
還有就是面對市場上琳琅滿目的元宵(湯圓)產品，消費者該如何選購呢?
消費者宜在超市等正規食品銷售場所購買元宵(湯圓)，需仔細查看包裝是否完整、密封，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品，並認真閱讀食品標籤信息，如：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等標籤內容。
消費者切忌購買或食用無標籤或標籤信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵(湯圓)。
據測算，1兩湯圓相當於3兩米飯的能量，所以湯圓一定不要多吃。建議健康的成人食用5～6個/餐，60歲以上老年人食用3～4個/餐，3歲以上幼兒食用2～3個/餐。
高血糖、高血壓、高血脂等“三高”人羣，冠心病、急性胃腸炎患者都應少吃元宵，以免加重病情。咀嚼、吞嚥和消化功能弱的老年人、嬰幼兒也應儘量少吃元宵，監護人要特別留意其別被元宵卡住食管、氣管。
糖友們在吃元宵時要注意，如果吃了四個左右中等大小的元宵，就不要再吃米飯、饅頭等主食了。建議糖友們可以在家自制一些健康元宵或湯圓，可以用粗雜糧粉代替一些糯米粉，做成實心小元宵，或者用葷素搭配的餡料代替傳統甜餡包成湯圓，降低元宵和湯圓的升糖指數。喜歡吃甜口的，可以適量用甜味劑代替白糖來調味。
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