火腿腸炒麪雖然是一道痕經典的美食，但是真的要做得好吃，可是有很多的技巧的哦！這些技巧說難也不難，它都是在一些簡單的步驟上需要去注意的事項，大家只要在做的過程中注意一下就好咯！
1、將火腿腸或肉，切小片或肉丁，要記得放入醬油（生抽）後攪拌多次，放入一旁數分鐘待用
2、等下鍋時再放入少許料酒攪拌（料酒的作用很奇妙，大家用了才知道的哦），油鍋記得要燒紅，放入肉丁速炒片刻，起鍋待用。
3、將麪條過開水後放入油鍋（油少許）中起炒，數分鐘後不要忘記將肉丁一起拌炒。
