百香果是很多人愛吃的一種水果，顏色有紫色的和黃色，很多人好奇兩者之前的區別，那麼，買百香果挑紫色還是黃色的？百香果怎麼吃效果最好？下面本站小編就帶來介紹。
市場上售賣的百香果裏，根據果皮的顏色不同，大致可以分爲兩種，一種是紫皮的，還有一種是黃皮的。紫色的百香果主要產自廣西、雲南等地，價格上通常要低於黃色的百香果。黃色的百香果又叫黃金果，主要產自福建、海南等地，是百香果裏的新品種。
從外觀上看，這兩種百香果非常好區分，一個是紫色的，一個是黃色的。而大家最關心的，應該是它們之間的口感區別。據相關數據表明，紫色百香果的果汁含量約爲35%左右，黃色百香果的果汁含量約爲45%左右，後者要更高一些。
而從味道上看，紫色百香果的口感更接近酸甜，但是香味沒有黃色百香果濃。黃色百香果的口感雖說也帶有酸味，但是更接近香甜。總的來說，黃色百香果的口感要比紫色百香果更勝一籌。
因此，在挑選百香果的時候，如果遇到紫色的和黃色的，不知如何選擇，可以根據自己的喜好來。如果偏愛果汁多，口感更香一些的百香果，就選黃皮的，當然價格也要比紫皮貴一些。
吃法一：泡水喝。泡水喝是最常見的一種吃法，只不過在泡水的時候需要加入適量的蜂蜜，不然百香果的酸是很多人都不能接受的，有了蜂蜜之後可以品嚐酸酸甜甜的百香果飲品，更有效的吸收維生素C，保持身體健康，百香果的種子也可以吃。
吃法二：直接用勺子舀着吃。這種吃法也很常見，有些人喜歡酸，就可以按照這樣的吃法吃，也可以補充身體所需要的維生素C，起到美容養顏的功效。
百香果冷凍爆炸的原因是什麼？
百香果直接冷凍是不會爆炸的，引起爆炸是因爲百香果做成了百香果醬裝在瓶子中，而百香果相對液態化，具備微生物發酵的條件，當微生物引起發酵時產生氣體，原本方形的瓶子被髮酵的氣體撐成圓形，瓶內的壓力巨大，當瓶身已經不能承受瓶內百香果發酵的氣體壓力時，就會爆炸，再加上百香果醬是液體，就會一下子全部噴出來。
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